七面鳥のハム検定：高いと美味しくないかも

2023 著者: Grace Campbell | [email protected]. 最終更新日: 2023-05-21 09:26

たぶん、私たちの大きな機械ハムのテストを覚えているかもしれませんが、現在の七面鳥のハムのテストよりもはるかに胃がむかむかするものでした.今回は肉組成が70%を超えるものだけを厳選しました。アルディ、リドル、アウシャン、スパーの計7種類のハムをセレクトしました。

生ハム

豚もも肉または肩甲骨、皮付きまたは皮なし、骨なし、軟骨なし、製品タイプの典型的な方法でカット。または皮のない牛の脚または肩肉。または野生動物の同様の体から。または家禽の胸肉またはもも肉から製造された揚げ物、煮物、または燻製の調理済み肉製品。形状：このタイプの製品としては典型的で、魅力的な外観をしています。適切な形、皮なし、または皮とベーコンの層で覆われています。皮革製品の場合、ベーコン層は2cmより薄い。あざをつけたり、ひどく脱毛したりしてはいけません。ストック：硬すぎて乾いてはいけません。製品は、圧力なしでジュースを放出してはなりません。色、味、におい：製品タイプに特有の色、揚げ物、煮物、または煮物のにおいおよび味。出典：ハンガリー料理本

科学的な観点からハムを検査するのではなく（ただし、後で七面鳥の胸肉の割合を確認しました）、味、外観、匂いをスコアリングの基礎として使用しました.最高得点は 30 点で、どのハムも達成できませんでしたが、トップ 20 に 2 人がランクインしました。

6. place: ポナートロイヤルターキー胸肉ハム

スライスは非常に厚く、後味は悪く、歯ごたえがあり、水筒のようでゼラチン状です。これらは、このハムに付けられた形容詞です。七面鳥の肉が95％含まれていますが。でも美味しくないとダメなんです

6.掲載：Böklunder、新しいライフスタイル

アルディ独自の新商品、悪くはないのですが、みんなとても塩辛いと感じていたので、今回のコンペで上位にならなかったのでしょう。七面鳥の胸肉が 96% 含まれており、脂肪分が 2% しか含まれていないため、ダイエット中の方でも安心して摂取できます。七面鳥の胸肉ハムのカロリーが高いわけではありませんが、この知識はきっとあなたの心を落ち着かせます.

4. place: ポナートデリカテッセンターキーブレスト

このハムにはまったく合わない、この肉の下処理に含まれるスパイスにみんなで悩まされました。残念ながら、これが原因で良いポイントを獲得できず、私たちのお気に入りにはなりませんでした.ただし、良いニュースは、これが Ponnath の他の七面鳥の胸肉ハムと同様に、96% の七面鳥の胸肉が含まれていることです。強調する必要があるのは、パッケージに赤いバツ印の付いた豚と、その下に緑色のチェックマークが付いた七面鳥が描かれていることです。幸いなことに、ラベルを見なくても、豚肉由来成分が含まれていない家きん肉を食べていることがわかります。

4. place: ドゥラーノ、七面鳥の胸肉ハム

揚げても燻製にしても、そこまで塩辛くなければ美味しいのに。保存のために塩分が必要なのか、味を補うために塩分が必要なのかはよくわかりませんが、要するに、これらのいわゆる良い肉製品には塩分がたっぷり含まれているということです。不運にも。このハムは七面鳥の胸肉が97%も入っており、成分的にも最高です。

銅メダリスト：デュラノ、スライスハム

残念ながら、3 位の Lidl の自社ブランドはまだ 20 点を超えていないため (最大スコアは 30 点だったことを思い出してください)、これが良し悪しの分かれ目です。テストで良いハム - これは絶対的な平均的な製品です。すべて天然の七面鳥の胸肉で、非常に乾燥しており、色が薄く、厚くスライスされています。私たちが七面鳥の胸肉ハムをテストすることを誰もが知っていたにもかかわらず、何人かの人々がこの製品を鶏の胸肉ハムと呼んだのは面白い.実は見た目も味もよく似ています。パッケージに肉の量が記載されていない商品はこれだけだったのも興味深い。まあ、心配しないで、来年はそれを書く義務があります.

「薄切りで肉厚なのが好きだけど、工業的な風味（パッチ？）が多い。」「これは味がなく、塩辛いだけです。匂いもしません。」「匂いも味もない。はい、塩辛いです。少なくとも最初の (Böklunder、新しいライフスタイル - ed.) ほどではないとしましょう。温かいサンドイッチにはいいけど、鶏ささみハムは好きだけど、そのまま冷蔵庫には入れないよ。」「匂いも味もあまりしない、かなりの市販品で、見た目は十数個の鶏ハムのようですが、表面はあまり均一ではありません。」「これは5番（ポナス、七面鳥の胸肉ハム - 編集者）と7番（デュラノ、七面鳥の胸肉 - 編集者）のように、同じ場所で生産されていますか????」

銀メダリスト：ポナス七面鳥の胸肉ハム（緑の箱）

七面鳥の胸肉を96％使用し、グルテンフリー、ラクトースフリーです。よしよし、肉に小麦粉や粉乳を入れないのが基本原則であることもわかっていますが、それは現実ですよね？結論：七面鳥の味が好きな人なら誰でもこのハムを気に入るはずです.

金メダリスト: Aibler delikatessen aus Österreich, 七面鳥のハムとゴマとパプリカ

このハムはスライスしたロースのように見え、典型的な七面鳥のハムのような味もありません.よりスパイシーで、スモーカーで、ゴム状ではなく、肉の繊維がよく感じられます。ゴマの香ばしさが感じられ、生ハムとの相性も抜群！ただし、七面鳥の胸肉は 70% しか含まれていません。

商品名	価格 (HUF)	具体的な価格 (HUF/kg)	点数（最大30点）	ここで買いました
Aibler delikatessen aus Österreich	449	2993	24、5	アルディ
ポナス七面鳥の胸肉ハム（緑の箱）	499	3326	23	アルディ
デュラノ、スライスハム	659	3295	18、5	Lidl
デュラノ、七面鳥の胸肉ハム	499	3992	14	Lidl
ポンナス、繊細な七面鳥の胸肉	599	3993	14	インタースパー
Böklunder、新しいライフスタイル	599	3993	13	アルディ
ポンナスロイヤルターキー胸肉ハム	499	4990	13	インタースパー